グアテマラ•エルパジェ農園

新商品のグアテマラ•エルパジェ農園を焙煎しました。

グァテマラは、古くから高品質なコーヒーの産地として知られています。

グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。

最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。

エル・バジェ農園はアンティグアの南西部、アグア火山とフエゴ火山に挟まれた中間地点に位置しています。

農園主のクリスティーナ女史は、1978年に祖母から農園を受け継いで経営をしており、代々女性が農園を守っています。
シェードツリーを使用し、日中の強い日差しと朝晩の急激な冷え込みから守っています。その為、木がストレスを受けることなく健康に育ちます。

自然の森に近い環境をつくることによって、おいしいコーヒーができるのです。

農園に毎年多くの渡り鳥が休息地として飛来してくることから、
殺虫剤や除草剤は使用せず、従来の自然形態のバランスを保つようにしています。

このように、グアテマラ•エルパジェ農園は多様性の自然環境の中で育てられた高品質なコーヒーです。 

ダークチョコを思わせる香りと柔らかい苦味、クリーンでボディがのしっかりしたコーヒーです。
是非一度お試しください。

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