30年モノ…‼︎

先日、かき氷機の製造メーカーさんに電話しました(´･_･`)
かき氷機の刃物を交換したいのですが…⁈
品番を言うと。。。

30年も昔の機械で刃物も製造していません。とのコト…。

そして休日。

かき氷機の刃物を取外して、桑名にある廣房打刃物店へ持って行き状態を確認してもらいました。

自分ではそこそこの切れ味かなと思っていたのですが、、、。
職人さんいわく、全然ダメとのこと…(*_*)

刃が錆びているから、研いても刃こぼれするかもしれない。
と、言われました…(＞人＜;)

そし今日(´･_･`)

かき氷機の製造メーカーさんに来て頂きました♪

30年前の機械の純正刃物は無いのですが、コレならなんとかハマると、異なる刃物を持って来てくれました。

実際に、はめて微調整をして頂くと、今迄の氷とは全く違う感じの氷やん…！！！

来週くらいには、氷を始めたいと思うので、是非よろしくお願いいたしま〜す(^_^)