カフェオレ•エキス用に焙煎♪

今年もカフェオレ•エキス用の焙煎を始めました！
今回で3年目になるエキス、豆のブレンド比率は変えずに焙煎方法を少し変えてチャレンジします。

焙煎機に投入する豆の量を減らして少し手前で煎り止めすることに。
手間と時間がかかりますが、この方が豆の味を残しながらも牛乳に負けないコーヒーを作れると思います。

あとは、直火式焙煎機の香ばしさと半熱風式焙煎機のクリアな味わい、2台の特性を活かした豆をブレンドします！
どんなカフェオレ•エキスができるか楽しみです^ ^